देर रात भोजन करना व्यर्थ है

लंबे समय से कहा जाता रहा है कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को रात में
खाना नहीं खाना चाहिए। कई अध्ययनों से पता चला है कि रात में देर से खाना खाने
से अधिक वजन या मोटापा होने की संभावना बढ़ जाती है। फिर भी इस बात पर बहुत कम
शोध किया गया है कि देर रात खाने से वजन क्यों बढ़ता है। यह वह प्रश्न है
जिसने हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए एक अध्ययन को प्रेरित किया।
शोधकर्ताओं ने पाया कि चार घंटे देर से खाना खाने से वजन बढ़ाने में योगदान
देने वाले कई शारीरिक और जैव रासायनिक रास्ते बदल गए। इस अध्ययन से यह भी पता
चला कि यह नाश्ता खाने के स्वास्थ्य लाभों को नकार सकता है।