चीनी सेहत के लिए खराब होती है। – हृदय स्वास्थ्य वैज्ञानिकों का अध्ययन

चीनी आम तौर पर पुरानी बीमारियों को बढ़ा देती है। एक अध्ययन में पाया गया कि
अतिरिक्त चीनी का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन अधिक आहार
फाइबर खाने से जोखिम कम करने में मदद मिल सकती है। शोधकर्ताओं ने हृदय
स्वास्थ्य पर विभिन्न कार्बोहाइड्रेट के प्रभावों की जांच की है।
उन्होंने पाया कि अधिक शक्कर का सेवन हृदय संबंधी जोखिम को बढ़ाता है, जबकि
अधिक आहार फाइबर हृदय संबंधी जोखिम को कम करता है। परिणामों से पता चला कि
अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करने से हृदय संबंधी जोखिम कम हो सकते हैं।
चॉकलेट के स्वाद वाले दही और शीतल पेय जैसे खाद्य पदार्थों में शक्कर
मिलाई जाती है। वे शहद, बिना मिठास वाले फलों के रस और सब्जियों के रस में भी
पाए जाते हैं। सब्जियां, अनाज और डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में
अतिरिक्त चीनी नहीं होती है। उच्च मुक्त चीनी का सेवन उच्च ट्राइग्लिसराइड के
स्तर से संबंधित है, जो इस्केमिक हृदय रोग से जुड़े हैं। हृदय में रक्त प्रवाह
कम हो जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि फाइबर का अधिक सेवन, एक अन्य
प्रकार का कार्बोहाइड्रेट, हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा है। हाल ही में,
शोधकर्ताओं ने यह समझने के लिए स्वास्थ्य डेटा का विश्लेषण किया है कि
कार्बोहाइड्रेट हृदय संबंधी जोखिम से कैसे संबंधित हैं।