शाकाहारी खाना है हेल्दी..

शाकाहार हाल के वर्षों में जीवन का एक लोकप्रिय तरीका बन गया है। खासकर जब
स्वास्थ्य की बात आती है।वास्तव में, इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि पौधे
आधारित आहार (शाकाहारी) खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। कई अध्ययनों में
पाया गया है कि शाकाहारी भोजन बेहतर हृदय स्वास्थ्य, वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल
के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
हालांकि, कुछ लोग कच्चे, बिना पके पौधों के खाद्य पदार्थ खाकर शाकाहार की
अधिकता करते हैं। कुछ लोग ऐसी कोई भी चीज़ नहीं खाते हैं जिसे उसकी मूल अवस्था
से बदल दिया गया हो या संसाधित किया गया हो (जैसे जई या बादाम का दूध)। यह कहा
जा सकता है कि उबली हुई सब्जियों की तुलना में कच्ची सब्जियां खाना बेहतर होता
है।