मीठे पानी की मछली में उच्च रासायनिक खुराक

कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग बास, ट्राउट, कैटफ़िश और अन्य मीठे पानी
की मछलियों के शौकीन हैं, वे रसायनों की खतरनाक खुराक का सेवन कर रहे हैं।
विशेषज्ञों ने पाया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में मीठे पानी की एक मछली
खाने से एक महीने का पीने का पानी दूषित हो सकता है। कीथ रिचर्ड्स का तेल,
गर्मी, पानी, रसायनों, सिंथेटिक रसायनों के प्रति प्रतिरोध और उनके असाधारण
स्थायित्व के कारण, वे आमतौर पर रोज़मर्रा के उत्पादों जैसे नॉनस्टिक कुकवेयर,
पैकेजिंग, कपड़े और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में उपयोग किए जाते हैं। वे
यकृत की क्षति, महिला प्रजनन समस्याओं, गर्भावस्था, मधुमेह, कैंसर जैसी
स्वास्थ्य समस्याओं की एक बहुत लंबी सूची से भी जुड़े हुए हैं।

हालांकि, 2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि कुछ समुद्री मछलियों में भी
रसायनों का स्तर लगातार बना रहता है। लेकिन 2014 में फ्रांस की एक स्टडी में
इसके बिल्कुल उलट पाया गया। मछली वास्तव में बहुत स्वस्थ होती है। पोषक तत्वों
से भरपूर। स्वादिष्ट। हालाँकि, मछली की छोटी प्रजातियाँ जैसे हेरिंग, सार्डिन,
एन्कोवीज़ आदि में उनके कम जीवनकाल के कारण कम खतरनाक रसायन होते हैं। छोटी
मछलियाँ भी अधिक टिकाऊ होती हैं क्योंकि वे ओवरफिशिंग के लिए कम संवेदनशील
होती हैं।