दिल से जुड़ी समस्याओं के लिए मददगार है सोयाबीन..

चूंकि अमेरिका में हृदय रोग मौत का प्रमुख कारण है, इसलिए शोधकर्ता इस संख्या
को कम करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल होना हृदय रोग के
लिए एक जोखिम कारक है। इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के तरीके खोजना
महत्वपूर्ण है।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि सोया खाने से एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) का
स्तर कम हो सकता है। इसे “खराब” कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है।

इलिनोइस विश्वविद्यालय अर्बाना-शैंपेन के शोधकर्ताओं ने हाल ही में विभिन्न
प्रकार के सोयाबीन को यह निर्धारित करने के लिए देखा कि वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल
को कम क्यों कर सकते हैं।
वैज्ञानिकों ने विशेष रूप से एक ऐसे प्रोटीन की खोज की है जो लाभ प्रदान करता
है।