व्यायाम से मांसपेशियों की ताकत में 7 प्रतिशत की वृद्धि..

एक नए अध्ययन में पाया गया है कि व्यायाम से पहले आहार नाइट्रेट का सेवन करने
से क्वाड्रिसेप्स मांसपेशी का बल उत्पादन बढ़ जाता है। अध्ययन प्रतिभागियों की
बायोप्सी से पता चला कि जिन लोगों ने नाइट्रेट निलंबन लिया उनकी मांसपेशियों
में नियंत्रण समूह की तुलना में अधिक नाइट्रेट थे। मांसपेशियों में नाइट्रेट्स
की लाभकारी क्रिया अभी तक स्पष्ट नहीं है। चुकंदर का जूस नाइट्रेट से भरपूर
होता है। मीट, प्रोसेस्ड मीट, चीज़ और बेकन में नाइट्रेट की समस्या पैदा किए
बिना इसे पीने से एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने का सुझाव दिया गया है। एक
नए यादृच्छिक, क्रॉसओवर अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि आहार नाइट्रेट की
खपत एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करती है। उन्होंने यह भी बताया कि क्यों।
व्यायाम के दौरान, अध्ययन में पाया गया कि प्लेसबो लेने वालों की तुलना में
प्रतिभागियों ने मांसपेशियों के टॉर्क या ताकत में 7% की वृद्धि का अनुभव
किया। यूनाइटेड किंगडम में एक्सेटर विश्वविद्यालय, ऑस्ट्रेलिया में क्वींसलैंड
विश्वविद्यालय और संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH)
के शोधकर्ताओं ने अध्ययन किया।