सब्जियों और बीट्स के साथ मधुमेह की जाँच करें

मधुमेह, मधुमेह, शुगर की बीमारी.. नाम कुछ भी हो, दुनिया भर में अधिक से अधिक
लोग इस समस्या से पीड़ित हैं। आंकड़े बताते हैं कि भारत में डायबिटीज के मरीज
ज्यादा हैं। इस बीच, मधुमेह के इलाज के लिए कई अलग-अलग तरीके उपलब्ध हैं।
लेकिन सब्जियां टाइप 1 डायबिटीज को ठीक करने में अहम भूमिका निभाती हैं।
बैंगनी रंग की सब्जियां और चुकंदर टाइप 2 डायबिटीज से बचाव में बहुत मददगार
होते हैं।
शोध से पता चलता है कि लाल गोभी और बैंगनी शकरकंद जैसी सब्जियों में पाए
जाने वाले एसाइलेटेड एंथोसायनिन- ब्लैकबेरी और ब्लैक करंट में पाए जाने वाले
एसिलेटेड एंथोसायनिन से बेहतर हो सकते हैं। एक रिपोर्ट के मुताबिक, 37 मिलियन
से अधिक अमेरिकियों में से लगभग 10 लोगों में से एक को मधुमेह है। उनमें से
लगभग 90-95% को टाइप 2 मधुमेह है।
समय के साथ मधुमेह को नियंत्रित न किया जाए तो यह कई स्वास्थ्य
समस्याओं का कारण बन सकता है। इनमें हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, तंत्रिका क्षति,
आंखों की क्षति, दृष्टि हानि, गुर्दे की बीमारी और पैरों की समस्याएं शामिल
हैं। मधुमेह के पारिवारिक इतिहास सहित विभिन्न कारक टाइप 2 मधुमेह के विकास के
जोखिम को बढ़ा सकते हैं। शोध से पता चला है कि फलों और सब्जियों से भरपूर आहार
मधुमेह में देरी और रोकथाम कर सकता है।