क्या रात में खाना खतरनाक है?

हमारे शरीर में प्रणालियाँ अलग-अलग समय पर अलग-अलग कार्य कुशलता से करती हैं।
यह हमारे हाथ में है कि हम उन प्रणालियों को दें कि कौन-सी व्यवस्था किस समय
कार्य करती है। आमतौर पर शाम के बाद पाचन तंत्र की क्रिया धीमी हो जाती है।
यानी पूरे दिन काम करना और आराम करना। ऐसे समय में भी, यदि वह अत्यधिक परिश्रम
के अधीन है, तो उस पर भार पड़ेगा और प्रदर्शन प्रभावित होगा। इसलिए वैज्ञानिक
कहते हैं कि आधी रात को कुछ भी नहीं खाना चाहिए। हाल ही में हुए एक अध्ययन के
अनुसार… दिन में बाद में खाने से वजन प्रबंधन तीन तरह से प्रभावित होता है।
कैलोरी व्यय, भूख और वसा भंडारण इन तीन समस्याओं के कारण दुनिया भर में
करोड़ों लोग मोटापे से ग्रस्त हैं। इससे एक महत्वपूर्ण खोज सामने आई है कि
कैसे अपेक्षाकृत सरल तरीके से मोटापे के जोखिम को कम किया जा सकता है।
भोजन के यांत्रिक और रासायनिक प्रसंस्करण के माध्यम से पोषक तत्वों को
शरीर में अवशोषित और आत्मसात किया जाता है। क्षय उत्पादों और अपचित उत्पादों
को इससे हटा दिया जाता है। पाचन चयापचय का प्रारंभिक चरण है। एक व्यक्ति ऊतक
पुनर्जनन, विकास के लिए ऊर्जा के लिए भोजन के साथ सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त
करता है। हालांकि, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही साथ भोजन में निहित
विटामिन और खनिज लवण शरीर के लिए विदेशी पदार्थ हैं जिन्हें इसकी कोशिकाओं
द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है। इसलिए डॉक्टर रात में खुराक से ज्यादा
नहीं खाने की चेतावनी देते हैं।